Hieper de piep Hoera. Onze Winkel Eext heeft een nieuwe koelwand. klik op nieuws


Schupfnudeln mit Spek en champignons



Ingrediënten:

  • 200 g spekreepjes
  • 400 g Zwabische Schupfnudeln (Gnocchi)
  • 1 ui
  • 250 g champignons
  • zout
  • peper
  • 0,5 bosje bladpeterselie

Bereidingswijze:

  1. Laat de spekreepjes in een pan zonder vet. Schil de ui en snij in blokjes.

  2. Fruit de uienblokjes en aardappelnoedels in het spekvet.

  3. Maak de champignons schoon en snij ze in stukjes en doe ze in de pan. Bak alles nog 2-3 minuten en breng op smaak met peper en zout.

  4. Was de peterselie, hak de blaadjes fijn en giet over de pan.

Schupfnudeln , ook wel Fingernudel ( vinger noodle ), is een soort bol of dikke noodle in het zuiden van de Duitse en Oostenrijkse gerechten. Het is vergelijkbaar met de Italiaanse gnocchi 

Bron: rewe.de