Buttermilchplinsen
Ingrediënten:
- 500 ml karnemelk
- 3 eieren
- 250 g bloem
- 1 snufje zout
- 0,5 zakjes bakpoeder
- 4 el zonnebloemolie
- 360 g appelcompote
Bereidingswijze:
- Meng alle ingrediënten tot een glad beslag. Laat het 30 minuten intrekken.
- Verhit een beetje boter in een pan, voeg 1 eetlepel beslag toe en bak goudbruin. Bak de pannenkoeken na elkaar tot het beslag op is.
- Serveer met appelcompote.
In Mecklenburg worden karnemelkkoeken klassiek geserveerd met appelmoes of compote. Ze smaken echter ook erg goed met verse aardbeien of ander zacht fruit.
Bron: rewe.de