Thema Biologisch, Onze winkel Eext; April 2020
Sandwich met gerookte zalm, avocado en ei
Ingrediënten:
4 eieren
4 dikke plakjes volkorenbrood
2 avocado's
4 plakjes gerookte zalm
zeezout
Peper van de molen
Bereiding:
-
Verwarm het water in een grote pan tot 75 ° C. Voeg de eieren toe en kook 16 minuten.
-
brood roosteren.
-
leg de plakjes avocado op het brood en hierop de gerookte zalm.
-
Pel de eieren en leg elk ei voorzichtig op het brood.
-
Bestrooi met zout en peper.
Informatie over dit recept:
Het bereiden van gepocheerde eieren kan een beetje lastig zijn. Je kunt ook gewoon een zacht gekookt eitje koken.
Reactie plaatsen
Reacties