Thema Frankrijk, Onze winkel Eext; maart 2020
Croque madame
Ingrediënten:
4 sneetjes sandwich toast
3 plakjes gekookte ham
plak (ken) kaas en een handje geraspte kaas
2 eetlepels boter
2 eieren
zout peper
Bereiding:
1.
Brood roosteren. Bestrijk 4 plakjes elk met ½ eetlepel boter. Bedek elk met 1 plakje ham en 1 plakje Emmentaler en leg op elk een plakje toast.
Strooi 2 eetlepels geraspte kaas op de toast en bak in een hete oven op 220 ° C tot ze goudbruin zijn
2.
Smelt de resterende boter in een grote pan en bak 4 gebakken eieren. Breng op smaak met zout en peper. Neem de toast en leg op ieder toast 1 gebakken ei.
Eet smakelijk