Thema Frankrijk, Onze winkel Eext; maart 2020


Croque madame

Ingrediënten:

4 sneetjes sandwich toast

3 plakjes gekookte ham

plak (ken) kaas en een handje geraspte kaas

2 eetlepels boter

2 eieren

zout peper


Bereiding:

1.

Brood roosteren. Bestrijk 4 plakjes elk met ½ eetlepel boter. Bedek elk met 1 plakje ham en 1 plakje Emmentaler en leg op elk een plakje toast.

Strooi 2 eetlepels geraspte kaas op de toast en bak in een hete oven op 220 ° C tot ze goudbruin zijn

2.

Smelt de resterende boter in een grote pan en bak 4 gebakken eieren. Breng op smaak met zout en peper. Neem de toast en leg op ieder toast 1 gebakken ei.

Eet smakelijk